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20181227期

换了“师傅”的康师傅 能否夺回年轻人的胃?

近几年来,随着外卖的崛起,方便面越来越不被人们青睐,不少超市里的红烧牛肉面,静静地躺在货架上,等待着店员抹去它们身上的灰尘。
导语

【中国经营网综合报道】12月20日晚间,康师傅控股公告称,魏应州将于2019年1月1日辞任公司执行董事兼董事会主席职务。此后,他将出任公司资深顾问。

同时,此次人事变动中,魏应州的长子魏宏名获委任为董事会主席兼委员会成员,三子魏宏丞获任执行董事。这一人事变动意味着,康师傅正式进入了二代掌舵的时代。

近几年来,随着外卖的崛起,方便面越来越不被人们青睐,不少超市里的红烧牛肉面,静静地躺在货架上,等待着店员抹去它们身上的灰尘。

2018年,64岁的魏应州选择卸下肩上的重担,急流勇退,将自己一手打造的“商业帝国”交给自己的儿子。

只是不知康师傅还能否像16年前那样,在魏二代手中再次创出辉煌。

本文综合自每日经济新闻、中国经济网、新京报、市界等。

魏应州一手缔造的“中国面王”传奇

在中国,说到方便面,就会想到康师傅。但许多人对康师傅的创始人——魏氏家族兄弟,并不了解。

从一个小油脂加工厂起家,到建立起今天600亿体量的方便面帝国,魏应州堪称功勋卓著。

魏应州,1954年出生于中国台湾,今年已有64岁。

有媒体在对康师傅的发展历程报道中提到,1980年代,魏氏兄弟接过父辈的生意。从1989年到1991年的3年时间,魏氏兄弟在北京、济南、秦皇岛、通辽等地开办了4家合资企业,先后尝试过香油、蛋卷等产品。尽管产品质量出色,但当时大陆市场消费者的购买力不足,他们的1.5亿新台币本金也亏损过半。

1991年,魏应州于三位弟弟在天津投资800万美元建厂,成立了康师傅首条方便面生产线。

1992年,“天津顶益国际食品公司”投入营运,进入速食面事业。同年8月,第一包红烧牛肉面诞生,并迅速风靡全国,成为康师傅经久不衰的拳头产品。

卖不动的康师傅

康师傅卖不动不是新鲜事。

自2011年亚洲方便面危机以来,中国、马来西亚等亚洲新兴经济区的方便面市场,被一种全新的健康理念,逐一逼到墙角。

相比日本、韩国,中国的人均方便面消费在理论上还有很大成长空间,但中国市场证明,其他市场验证的规律在这不一定管用。

从康师傅控股2011年到2016年的年报进行分析发现,国内的泡面市场在没有达到日韩消费的水平时,已经卖不动了。

下图是从2011年到2016年康师傅的营业收入情况,可以看出2013年是拐点,随后进入了营收低迷的状态。

真正的敌人

“颠覆腾讯的人,永远不会在既定的名单上。”

这曾是马化腾担心的问题之一,凯文·凯利的回答让小马哥如履薄冰。但是,腾讯迄今没有迎来真正的敌人,刚刚辞去康师傅控股董事长的魏应州却碰到了。

业内普遍的观点认为,一直跟统一拼的你死我活的康师傅,其实把竞争对手搞错了,“外卖小哥”才是它真正的心腹之患。

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