干红葡萄酒闪蒸系统研制成功
发布: 2010-11-11 20:10 | 作者: 张丽伟 | 来源: 中国葡萄酒信息网
近日，泰山集团泰安市普瑞特机械制造有限公司在国外最新技术的基础上开发出干红葡萄酒闪蒸技术和系统，该系统技术先进，工艺成熟，为酿造高品质的葡萄酒创造了良好的条件。
干红葡萄酒闪蒸系统由葡萄收集槽、除梗机、缓冲罐、加热槽、蒸发器、螺杆泵、锅炉组成。采用该系统设备酿造的葡萄酒大大增加了色素的浸提量，酚类物质的浸提量将提高50%，更适合长期陈酿。
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